Bienvenue chez Morgane & Paul Berthier

C'est d'une passion sincère et véritable commune à Morgane et à Paul que naît le domaine éponyme M&P Berthier. Créé de toutes pièces en 2012 par ces deux jeunes œnologues, l'installation fait figure de rareté, d'exception même. Localisé à Coustouge, dans les Corbières, au sud de la France, le domaine est constitué d'une dizaine d'hectares de vignes dorlotées avec soin et d'une centaine d'oliviers, nichées dans un écrin naturel sauvage entre mer et montagnes. Là sont produits des grands vins d'un style unique, confectionnés méticuleusement par les deux amoureux du vin.

« Comme des poissons dans l'eau, Morgane et Paul élaborent des vins remplis de richesse et de complexité. Jeunes et audacieux, petits poissons sont déjà devenus grands. » Les protagonistes du domaine Morgane, fille de pâtissier Toulousain, a grandi avec l'apologie du goût en toile de fond de son éducation. Ses parents l'ont très tôt sensibilisée à la découverte des bonnes choses, au développement des sens, et à la perception de l'esthétisme. Jeune maman épicurienne âgée de 24 ans, Morgane transmet à son tour ce savoir et cette sensibilité à leur fille et l'initie à un monde olfactif très riche.

Paul, âgé de 26 ans, possède un attachement particulier à ce terroir d'exception où il y cultive ses vignes avec patience comme ses ancêtres Audois y cultivaient la terre. Lieu de villégiature de son enfance, il se rend fréquemment à Coustouge pour finalement ne plus en repartir. Paul, amoureux de la nature, de la pêche, des grands bols d'air pur, aime le paysage tourmenté des Corbières où l'homme y est si insignifiant.

C'est de cette alchimie, de la symbiose des deux, que naît un domaine de toutes pièces. Jeunes, passionnés, compétents, formés au métier de la vigne et du vin, courageux et déterminés, Morgane & Paul savent prendre des risques pour construire ensemble un domaine aux cuvées d'exception. Louise, le premier enfant du domaine, donne son nom à la cuvée haut de gamme de la collection. Les chanceux pourront voir la petite, lors de leur passage à Coustouge, sentir les choses avec attention et découvrir les odeurs avec curiosité et bonheur.

Le deuxième enfant de la famille arrivera avant les vendanges 2013 et signera lui aussi de son prénom une cuvée à venir.