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Vitesse de la vie

Domaine MP Berthier Grenache La robineCela fait quelques temps que nous repoussons de semaines en semaines le moment de nous poser 5 minutes pour vous écrire…

Notre vie passe a une vitesse folle entre les vignes qu’il a fallu tailler, attacher, broyer, mettre l’engrais, désherber, descendre les fils releveurs, planter les piquets pour les nouveaux palissage avant que la terre soit trop sèche,… Et tant d’autres choses encore.

Je peux vous l’affirmer, ici on ne s’ennuie pas!!

On voulait quand même vous faire partager les futures réjouissances:

Paul sera présent au Salon Vin et Terroir organisé par le Lions club de Mantes la Jolie le samedi 17 et dimanche 18 mai 2014.

Puis nous ferons une dégustation du rosé « Morgane » 2013 le samedi 31 mai et dimanche 1er juin à la Pâtisserie Vidal à Frouzins (31).

Et nous serons aussi présents à l’événement du printemps, Prom’aude à Lézignan Corbières. Nous ferons une dégustation vente de nos vins et nos vins seront en libre accès dans la dégustothéque… Un weekend de Pentecôte qui promet de belles rencontres!!!

Sur ce, je vous promet de revenir très vite…

 

 

 

 

Pause récréative à la fin des fermentations: la récolte des olives…

Les vendanges sont terminées mais déjà une autre récolte se profile, sans stress cette fois ci. Les 627 jeunes oliviers (variété Olivières) commencent à rentrer en production, quelle satisfaction… les plus vieux ont 7 ans, les plus jeunes 4 ans. Jusqu’à présent, nos interventions se résumaient à rattacher les oliviers à leurs piquets et à broyer l’herbe sur les parcelles. Pas d’irrigation, pas de fertilisation, pas de travail du sol, une quasi nulle activité en somme, seulement la taille en mars et une application de bouillie bordelaise par suite pour cicatriser les plaies de taille.

Depuis l’hiver 2012 nous avons ajouté de l’engrais organique (issu de déchets verts) pour favoriser la croissance et encourager la fructification de nos arbres. Les oliviers ont reçu 15 litres d’eau tout les 15 jours pendant l’été.
La première récolte est sur pieds. Viens donc le moment d’estimer la quantité d’olives… c’est quasiment impossible, n’ayant pas de recul.
Les peignes à olives sont prêts à peigner, les seaux ventraux propres destinés à recevoir les olives sont sanglés, la remorque attelé au 4×4… Nous sommes opérationnels.
Nous récolterons en une semaine 257 kilogrammes d’Olivières à la main par un froid et une pluie glaciale, nous les étalons dans la remise sur des draps pour les sécher et éviter les tassements.

Nous portons les olives au moulin pour obtenir notre première huile provenant exclusivement de nos arbres. 257 kilos, c’est beaucoup et très peu à la fois, considérant qu’un arbre adulte peut produire entre 20 et 30 kilos par an… nous savons qu’il faudra multiplier les soins afin d’augmenter la quantité d’olives et former de beaux oliviers robustes. Un équilibre entre le sol, l’arbre et l’activité de l’homme est à trouver, comme à la vigne…
Nous allons d’ailleurs entamer le processus de certification en Agriculture Biologique pour l’oliveraie.

Les opérations culturales seront abordés ici-même au fil des saisons.

La cité médiévale de Lagrasse et son abbaye

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Cité de Lagrasse (Aude)

Comment visiter la cité médiévale de Lagrasse sans profiter de son Abbaye. Ce monument bénédictin célèbre pour son élégance, présente un époustouflant catalogue d’architecture du Xème au XVIIIème siècles. On peut y découvrir: la cour du logis abbatial, le transept nord, la chapelle abbatiale, le cellier, la boulangerie, la sacristie, la tour, le dépôt lapidaire, la salle d’apparat ainsi que le dortoir en partie restauré en 2009.

Tarifs de base – Adulte Plein tarif : 4.00 € et enfant : 1.00 €
ABBAYE DE LAGRASSE 4 rive gauche BP 4, 11220 LAGRASSE
33 (0)4 68 43 15 99 33 (0)4 68 49 00 76

Horaires d’ouverture : De 10:00 à 11:30, De 14:00 à 16:00

abbayedelagrasse@wanadoo.fr
http://www.abbayedelagrasse.com

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